.jpg)
Άρωμα από Χριστούγεννα
Κοίτα να δεις που όλα τελικά έρχονται εκεί που δεν το περιμένεις. Καλά αυτό το ξέρουν λίγο πολύ όλοι, μα δεν σταματά ποτέ να μας εκπλήσσει ευχάριστα. Ένα συναίσθημα γιορτινό με αρώματα, φώτα, δώρα, αγαπημένες οικογενειακές-φιλικές στιγμές. Να σου πω, κι εγώ προσπαθώ να κατανοήσω τι είναι αυτό που κάνει τον κόσμο να παγώνει τα προβλήματα της καθημερινότητας και να βάζει την φορεσιά του Άι Βασίλη (της γνωστής φιγούρας που λανσάρει η καλή μας Coca Cola, πείσε με τώρα ότι το Marketing δεν πουλάει)…
Κάτι λιγότερο από χρόνο σε νέα κατοικία, νέα γειτονιά, νέα γενικά κατάσταση και τα Χριστούγεννα …κοντοζυγώνουν… Με βρήκαν με απορία για το που, πως και πότε ήρθαν. Η μάνα θέλοντας να θυμίσει – τονώσει μνήμες και εικόνες από το παρελθόν έρχεται Κυριακή πρωί με υλικά για τα αγαπημένα τραγανά μπισκότα με άρωμα κανέλας.
Υλικά για τα τραγανά μπισκότα κανέλας της μάνας Λίτσας
1 Κούπα Σπορέλαιο
1 Σφηνάκι Κονιάκ
2 Κουτ. Σούπας Κανέλα (αν δεν είναι φρεσκοτριμμένη, θέλει περισσότερο)
λίγο Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Χυμό και ξυσμα από ένα πορτοκάλι
1 Κουτ. Γλυκού σόδα
2 Κουτ. Γλυκού Μπεικιν παουντερ
1,5 Κούπες Ζάχαρη
500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Μια πρέζα αλάτι χοντρό
Παρασκευή-Διαδικασία
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υγρά. Σε λίγα λεπτά θα δημιουργηθεί μια σκληρή αρωματική γυαλιστερή ζύμη όπου θα πρέπει να χει μια καλή δόση κανέλας. Αν δεν την γευτείς, πρόσθεσε λίγο ακόμη.
Ανοίγεις με τον πλάστη το ζυμάρι σε πάχος όχι περισσότερο από 0.5 εκατοστά, κόβεις με κουπάτ ή φλιτζάνι του τσαγιού και ψήνεις για 20 λεπτά στους 180ο.
Αυτά, και όλα καλά.